En Constanza existe un lugar donde la gastronomía hace un viaje hasta España, sin perder la calidez de las montañas. Ese lugar es Taberna Boo.

Con un ambiente íntimo, elegante y acogedor, este restaurante y bar propone una experiencia distinta para quienes desean descubrir nuevos sabores. Su cocina rinde homenaje a la tradición española, mientras incorpora técnicas e ingredientes que aportan un toque contemporáneo a cada creación.

La esencia del restaurante nace de una historia familiar. Inspirado en el legado culinario de la abuela Rogelia, el chef Alberto Boo transforma recetas cargadas de tradición en una propuesta gastronómica que celebra tanto la herencia como la innovación.

Entre sus especialidades destacan las paellas, tapas españolas, tablas para compartir, cortes de carne, mariscos, pastas, risottos y una cuidada selección de vinos y cócteles que complementan la experiencia. 

Taberna Boo abre sus puertas de lunes a viernes, de 6:00 p. m. a 11:00 p. m., y los sábados y domingos, de 12:00 del mediodía a 11:00 de la noche. Los miércoles permanece cerrado, por lo que conviene planificar la visita con antelación.